더평양

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평양냉면은 메밀가루를 익반죽하여 냉면틀에 눌러서 국수를 빼내어 바로 삶아 먹는 것으로 눌러서 만드는 압출면(압착면)의 대표적인 음식이다. 대체적으로 냉면은 시원하여 여름에 즐겨먹는 음식이지만 냉면을 좋아하는 사람은 추운 겨울에 더운 방에서 이가 시리도록 차가운 냉면을 먹는 것이 더욱 진미라고 한다.

강원도에서는 메밀로 만든 냉면을 아무나 언제든지 먹을만큼 흔하다고 해서 '막국수'라고 불리운다.

성산동에 위치한 더평양은 주병진씨가 운영하는 평양냉면 레스토랑입니다.

전화번호 02-336-7582

위치 서울마포구 성산동 54-7 (월드컵북로 127)

영업시간 매일 11:30- 22:00 (브레이크 타임 15:00-17:00)

[1] ​https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=956039&cid=48162&categoryId=48198

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